重复使用冷冻袋
你可以重复使用袋子来冷冻食物，但要确保你用同一个袋子来装生肉，以避免交叉污染的风险.
批量烹饪和冷冻多余的食物
烹饪可以很有趣. 为你的伴侣准备美味健康的一餐, 家庭，甚至只是你自己，都是人生最大的乐趣之一. 但这也可能是一件耗时的苦差事(问问任何一位家长就知道了)。.
批量烹饪和储存剩菜是一种既节省厨房时间又节省金钱的有效方法. 只要有一点提前计划，你就可以在一周内为家人提供最爱的食物.
现在比以往任何时候都更需要减少食物浪费和储存188体育平台的剩饭剩菜. 188体育平台整理了一些建议，帮助你最大限度地提高分批烹饪的效率，并确保你的剩菜解冻后和你烹饪时一样美味.
多做饭
批量烹饪本质上是吃剩菜. 你只需要多煮一些今天吃的东西，然后冷冻起来备用. 如果你为自己做饭，那就为四个人做饭. 如果你是为一家八口人做饭，那就足够了.
批量烹饪既费时又需要投资, 无论是在时间上还是在金钱上, 所以你需要确保你做的东西会被吃掉. Start by making a list of your family’s favourite foods; the things they always wolf straight down with no fuss.
准备工作需要时间
你还需要计划好你的烹饪时间. 切很多蔬菜和切肉需要时间. 决定先开始做什么，并制定一个时间表，什么时候需要开始烹饪. 慢炖的时候你有时间切蔬菜吗 牛胸肉? 你能一边煮蔬菜一边煮吗 烤土豆?
烹饪时的娱乐
当你在厨房里忙着批量烹饪时，让自己娱乐是很重要的.
为了帮助解决这个问题, 188体育平台有一些Spotify的播放列表，可以让你在做饭的时候唱歌(甚至走动).
寻求帮助
批量烹饪可能很耗时(你甚至可能会感到有点孤独). 招募一些帮手或者让孩子们参与进来是个好主意. 如果太难的话, 你可以尝试用它们做其他的东西，看看188体育平台的页面，看看如何让孩子们对厨房感兴趣.
如何批量烹饪
当你准备把食物放在冰箱里的时候，稍微少煮一点是一个好主意.
这样当你加热它的时候，它就不会在准备吃之前烧焦了.
批量烹饪的好食物
批量烹饪的好主意是需要很多时间，但解冻时不会失去味道的菜. 一个很好的例子是 烤宽面条或者如果你想这么做的话 减少你的肉类摄入量，你可以试试188体育平台的 素食烤宽面条.
你需要的设备
首先，你需要一些东西来储存你的剩饭剩菜. 大多数特百惠可以放在冰箱里，但不是所有的都可以，所以要仔细检查. 你也可以使用塑料冷冻袋, 不过如果你想减少塑料垃圾的话, 他们不是最好的选择.
令人惊讶的是, 虽然这是最简单的重新加热剩菜的方法, 如果你打算批量烹饪，你不需要微波炉. 188体育平台的祖父母没有他们也过得很好! 但有些食物比其他食物更容易重新加热.
冷冻蔬菜
你可以提前烹饪和储存蔬菜，然后在需要的时候解冻. 如果你储存煮熟的蔬菜, 一旦它准备好了，就把它放进冷水中，以防止它进一步烹饪，然后把它放进冰箱.
冰冻的周日晚餐
如果你有 188体育平台保证鸡肉 为 周日烤你可以把剩下的冷冻起来备用. 为了达到最好的效果，把肉和馅分开，放进不同的袋子里. 这样肉就不会湿了.
冷冻肉
冷冻可以使食物变干, 所以冷冻剩肉的最好方法就是把它和煮肉的酱汁一起冷冻. 冷冻肉类时, it is particularly important to avoid freezer burn by removing as much air from the bag as possible; the best way to do this is with the water trick listed above.
冻结卵子
是的，你可以冷冻卵子. 有两种方法可以做到.
- 首先是把鸡蛋分开，把蛋白和蛋黄分开冷冻, 这对以后烹饪很有用.
- 第二步就是打碎鸡蛋，把它们搅在一起，然后像这样冷冻起来.
重新冻结肉
你可以把冷冻过的熟肉冷冻起来，然后再解冻，但是你不应该第二次重新冷冻生肉.
把剩菜放在冰箱里
如果你把剩菜放在冰箱里，你应该在两天内吃完. 储存在冰箱里的食物可以保存, 但是放得越久，味道就越差. 你应该在三到六个月内吃完你的冷冻批量烹饪.
解冻你的食物
解冻食物最安全的方法是提前把它从冷冻室移到冰箱里. 这显然需要更长的时间，但它会阻止细菌的滋生.
加热解冻的食物
当加热你的冷冻食品时，你应该确保它自始至终都是滚烫的. 所以要确保它的温度达到70摄氏度，持续两分钟. 你只应该把食物再热一次, 超过这个量，你食物中毒的风险就会更高.
储存冷冻食品
如何储存食物取决于你到底在煮什么，但这里有一些有用的建议，无论你在冷冻什么.
- 标签的一切. 一个好的标签系统会包括里面的东西, 当你烹饪的时候, 还有一共有多少份.
- 储存食物. 储存食物时，最好用浅的容器来冷冻，这样可以 当你需要它的时候，让它更快地解冻.
- 去除空气. 在冷冻食物的时候尽量让容器里的空气排出. 如果你用的是塑料容器，在关闭之前放一块厨房卷纸在上面. 如果你用的是储物袋, 你可以使用这个方便的技巧:一旦你把食物放在袋子里, 把它放入一碗水中，这样所有的空气都被挤出来，然后密封起来.
- 分成几部分. 虽然把所有烹饪的食物放在一起冷冻似乎更容易, 如果你按部分来做，以后就容易多了. 这样你就可以解冻你所需要的量.
- 迅速冷却食物. 理想情况下, 你的目标应该是在两小时内将你的这批食物放入冰箱. 这将防止大多数有害细菌的积聚. 动作要快，不需要等食物冷却后再放进冰箱.
- 它可能会湿透. 而你几乎可以冷冻任何东西, 含水量高的食物会变湿, 所以最好避免它. 草莓和西红柿冷冻后就不新鲜了，但是用它们来烹饪是不错的.
作者简介
朱迪·亚当
朱迪是188体育平台的数字通信经理.