吃的季节

今天, 188体育平台习惯于一年四季走进超市，买到188体育平台想要的任何水果和蔬菜:圣诞节买草莓, 炎炎夏日的橘子.

现代消费主义和超市满足188体育平台购买需求的欲望意味着188体育平台已经忘记了水果和蔬菜是有季节的.

但通过吃应季食物，188体育平台可以减少碳足迹, 享受更健康, 更美味的食物，甚至省钱.

长得越近的食物往往运输得越少，味道越好，还能省钱.

省钱

当你买了过季的食物, 它要么要经过很长一段路才能出现在你的盘子里，要么要在受控的条件下生长. 这会让它变得更贵. 当地种植的食物在当地条件下生长得最好. 这对你来说意味着更少的生产成本和更低的价格.

你可以通过查看价格来判断哪些食物是应季食品. 在夏季，草莓的价格低至1英镑.79公斤，而冬天的价格可能高达3英镑.40. 从 Statista.com.

更好的味道

为了让不合季节的食物一年四季都能出现在188体育平台超市的货架上, 它们是从世界各地进口的. 所有这些旅行时间意味着它们需要提前采摘，并留在货舱和储存容器中成熟.

你在超市里看到的西红柿现在可能又红又熟了，但当它们被摘下来的时候，它们还是绿色的. 它们还没有机会在阳光下成熟并形成多汁多汁的味道. 你能得到的最好的西红柿是那些你在自己的花园里种的，但却没有, 你应该在当地寻找美味的汤姆.

问题在于，要满足消费者的需求, 水果和蔬菜的选择育种更注重数量和外观而不是味道. 种植者现在想要的产品是普遍成熟的，并且在超市货架上看起来很有吸引力, 而不是味道好，含有营养成分.

也更健康

当然，伴随着美味而来的是善良. 研究表明，西兰花和菠菜等蔬菜含有不同水平的维生素C，这取决于它们生长的季节. 当它们在“自然”季节生长时, 蔬菜产生的维生素和营养物质比188体育平台吃蔬菜的要多.

动物产品也是如此. 1997年，伦敦农业、渔业和食品部发现夏季牛奶的营养成分与冬季牛奶不同.

夏季牛奶中-胡萝卜素含量较高，而冬季牛奶中碘含量较高. 农业部将这些差异归因于奶牛的饮食习惯，以及它们在冬天会吃更多盐腌食品的事实.

支持当地农民

当地的种植者和农民一年到头都很忙. 仅仅因为你没有在货架上看到他们的产品，并不意味着他们没有工作. 当你购买季节性商品时，你是在当地购买并支持你的社区. 但是当你买食物的时候，必须要旅行, 种植者可能看到的所有利润都被运输成本吞噬了.

保护环境

你的食物运输得越远，它留下的碳足迹就越大. 188体育平台的大部分水果和蔬菜都是进口的, 但通过购买当地种植的时令食品，188体育平台可以减少碳排放, 帮助188体育平台的社区，吃到更美味的食物.

更多的品种

吃应季食品的一个令人愉快的副作用是，你的饮食中有更多种类的食物. 当你在当地购物时，你有一个发现新食物和新食谱的绝佳机会. 通过季节性饮食, you naturally adopt a shift in the foods you eat; your diet shifts with the seasons. 在温暖的月份，你吃更轻的食物，然后在寒冷的冬季吃更重的食物.

应季水果和蔬菜

那么你怎么知道哪些食物是应季的呢? 一种方法是密切关注价格. 应季食品也会更丰富，所以超市的价格会更低.

如果你需要更多的帮助，188体育平台把一些食物和应季食物放在一起.