棕榈油

棕榈油是一种用途广泛的产品，从洗涤剂到燃料再到食品，用途广泛!

主要生长在印度尼西亚和马来西亚，这两个国家提供 占全球供应量的86%在美国，这种油来自非洲棕榈树的果实.

这是一种既便宜又有用的石油，但它安全吗?它对环境有什么影响?

棕榈油对环境的影响

人们主要担心的是，棕榈油的消费正在推动宝贵的热带森林和泥炭地被棕榈树种植园取代.

这些生态系统是独特生物多样性的家园，如果不加以保护，这些生物多样性将永远消失.  最突出的，但不是唯一的影响是猩猩，它们的数量已经减少了 在上个世纪减半. 

But it’s worse than that; these areas are the home to many more species, 以及它们的毁灭, 通常涉及燃烧, 直接导致碳排放增加.

现在有了 2700万公顷的棕榈树种植园，而且还在继续增长.

然而,, 虽然人们很容易妖魔化棕榈油, 情况比你想象的要复杂得多. Local people depend on these plantations as a source of income; if they don’t grow palm trees there, 他们很可能会种些别的东西.

棕榈油本身确实对环境有很大的好处: 生产成本低，产率高. 换句话说，用更少的资源消耗换取更多的食物.

棕榈油有多健康?

特级初榨橄榄油可能是 健康的油 在这个世界上. You can even use it to fry food at low and medium temperatures; its stability makes it ideal for that.

然而，它并不适用于每一种情况, 更重要的是，它有一个巨大的缺陷:价格.