优胜者-猪 & 家禽2021

荣获“高等188体育平台优秀奖-猪”

Ben thomsett - East Anglia

在本·汤姆塞特能选择的所有农场动物中，猪排在最后.

他第一次接触动物是在13岁时，当时他帮助当地的一个猎场看守人. 后来又有了更多的工作经验，在附近的一块耕地上收获庄稼.

16岁时，本去了伊斯顿和奥特利学院学习狩猎. 在他大学期间, 本在学校农场帮忙饲养奶牛和肉牛.

“当我完成课程后，”本说，“我在苏格兰找到了一份猎场看守的工作. 但后来一个同学告诉我，当地有一个露天养猪场的职位空缺. 我一直认为猪又吵又臭，并不想和它们一起工作. 我错得太离谱了。”.

“第一份工作完全改变了我的看法. 我真的爱上了它们. 一旦你学会“阅读”它们，它们就会变得非常有趣. 好好奇又聪明，尤其是小猪们。”.

现在年仅23岁, 本带领一个六人小组, 管理一个由英国防止虐待动物协会(188体育平台)保证的户外繁殖单位,500.

“年轻的牧场主很难找到”, 马克·罗伯逊说, 188体育平台保证评税员, 看到一个年轻的英国小伙子对和猪一起工作如此感兴趣, 很高兴看到他如此愿意学习成为最好的自己. 我也很高兴看到人们不是在农业中长大的, 有机会证明你不一定要出生在农场才能擅长务农。”.

本最喜欢他工作的哪一点?

“为猪做最好的事. 我喜欢确保单位里的一切都是一流的，猪的福利标准也尽可能高.”

本觉得自己会和猪呆在一起吗? “是的，我无法想象现在和其他农场动物一起工作. 即使是艳阳高照或大雨倾盆，我也想象不出比这更好的职业了。”.

优秀奖高等188体育平台-家禽奖得主

Michael Rutherford - Morpeth, 诺森伯兰郡

“他们会跟你聊天，真的!迈克尔·卢瑟福说, 谁和他的家人在一起，他的妻子, 他的父亲和兄弟在莫佩思经营一家农场, 诺森伯兰郡. 这让你对迈克尔和他的母鸡的关系有了一些了解.

十六年前, 他们家的农场是可耕种的, 但是在2005年, 迈克尔和他的兄弟对饲养牲畜产生了浓厚的兴趣，他们把农场带回了草地，变成了有机农场. 这个农场现在引以为豪,900只繁殖母羊, 一个小的乳牛群和全年, 2,000头猪用于育肥. 2016年，他们增加了1.2万只蛋鸡.

迈克尔农场里的母鸡没有修剪过鸡嘴, 所以确保它们得到充分的刺激是很重要的, 所以它们不会变得有攻击性. 为了防止这种情况, 农民利用环境丰富化，迈克尔的鸡群可以接触到种类繁多的家禽. 棚内和棚外都有, 你可以找到啄木块, 放在地板上或喂食器里的砂砾, 或者装在挂在天花板上的塑料瓶里. 也有带反射盘的绳子垂下来, 空瓶子，甚至是绑在两端的网球.
迈克尔的目标是在任何时候至少有12种不同类型的浓缩, 频繁地旋转它们. 这是188体育平台福利标准通常要求的两倍.

外, 牧场上种满了树, 提供覆盖, 为母鸡提供庇护和荫凉，并鼓励它们自由活动. 草保持在不同的长度，所以鸟类有选择的植被和栖息地. 树枝和灰尘洗浴区靠近爆裂孔，以及庇护所.

“188体育平台投资于优质垃圾, 通风和照明都有助于保持鸟类平静和无压力. 打从一开始, 188体育平台决定生产中号鸡蛋，而不是大鸡蛋, 哪一种更受欢迎. 这是另一个减轻母鸡压力的因素.

当188体育平台的新鸟群到达时, 188体育平台花了很多时间和他们在一起, 所以它们习惯了188体育平台，188体育平台可以四处走动，密切监视它们，而不会吓到它们.

不止于此, 虽然, 迈克尔继续说，“我发现在鸡舍里散步很有治疗作用。. 它们跟着你，轻轻地啄着你的脚，它们是如此令人愉快的好奇.”

当然，还有聊天!

荣获高等动物福利教育卓越奖-猪类奖

卡梅伦诺顿-威尔特郡

军队的厨师, 食品技术专业的学生, 来自丹麦和德国的农业学生, 来自英国的实习厨师, 教会及残障人士支援团体, 巴克莱银行的农业小组, 以及《乡村档案》和《今日农业》等一系列媒体, 本地电视及电台, 还有《阿彻家》的农业编辑. 它们有什么共同之处?

他们都参观了威尔特郡的西区农场，在那里，卡梅伦和穆里尔·诺顿的450头母猪在起伏的威尔特郡丘陵上产下了数千只小猪.

188体育平台的首批成员之一, 当它在27年前成立时, 卡梅伦养猪的方法受到了他父亲的启发，他父亲在20世纪50年代帮助开创了户外养猪的先河. 从他的农业生涯开始, 卡梅伦决心以最高的福利标准饲养他的猪，并向世界展示他所做的一切.

“188体育平台经常每年在农场接待多达100人，”卡梅伦说. “对188体育平台来说，让尽可能多的人了解和欣赏饲养动物的好处真的很重要. 为188体育平台的客户, 以及他们的顾客, 同样重要的是，让他们亲眼看到188体育平台在这里是如何做事的，以及它带来了什么不同. 我常听人说，只有小农场才能提供真正高标准的福利. 我想让人们看到，一个拥有相对大量动物的商业规模农场也有可能生产出高福利标准.”

游客看到了什么?

管理良好，经常轮换的围场, 猪在哪里可以充分表达它们的自然行为:在草和稻草中生根，在大洞里打滚, 天然水池.

野猪旁边的野生动物激增, 细心的围场管理以及种植花粉花蜜混合物的结果, 导致鹿的数量大幅增加, 野兔, 农田鸟类, 还有一大片野花，吸引了大量的蜜蜂和传粉者

“188体育平台还旨在展示猪生命的每个阶段，以及它们融入农场不同企业的方式, 188体育平台经营的耕地部分提供稻草，188体育平台在农场碾磨的谷物为它们提供饲料。”, 卡梅伦说.

虽然游客可能看不到这个元素, 卡梅伦特别自豪的是，他成功地说服了当地一家屠宰场加入188体育平台.

“我的猪现在只需要走很短的距离. 这对我来说很重要，因为长途旅行会让人感到压力. 我知道我的动物在我的农场里享受着最好的生活, 但它们的福利需求并没有在它们离开屠宰场时停止.”

高等188体育平台教育优秀奖-家禽奖

帕特里克·林恩——诺丁汉郡

亲爱的农民帕特里克:
谢谢你邀请188体育平台去你的农场. 我最喜欢的部分是看小鸡，因为它们很有趣! 我了解到小鸡会发出不同的声音来表达它们的感受! 我发现最有趣的是鸡蛋机. 其他学校也应该去那里，因为那里很棒.
爱你的爱德华

这是帕特里克·林恩(Patrick Lynn)和妻子埃斯特(Esther)从参观他们诺丁汉郡农场的孩子们那里收到的众多信件之一.

帕特里克说:“188体育平台家经营这个农场已经将近一个世纪了。. “它最初是一个传统的耕地，虽然188体育平台有一些牛. 然后在2010年，188体育平台决定进军鸡蛋生产. 今天，188体育平台有43000只自由放养的母鸡。”

“是188体育平台的孩子激励188体育平台去接触当地社区. 188体育平台开始了一个到当地学校谈论188体育平台的母鸡的项目. 然后188体育平台邀请了幼儿园和小学, 和海狸小组去农场看看整个操作是如何进行的。”.

在2019年新冠肺炎疫情之前，该农场全年接待了约100名游客.

“很多是当地的孩子，”帕特里克说，“但也有海外游客.

“最近，188体育平台有20名来自中国的农业学生. 它是由诺丁汉特伦特大学组织的. 他们对如何操作以及如何在允许鸟类活动的同时保持鸟类的高福利很感兴趣。”.

帕特里克和埃斯特的农场种植了数百棵本地树木，最近又种植了500棵苹果树，为当地的手工苹果酒生意提供服务.

帕特里克说:“蛋鸡是丛林家禽的后代。. “它们的自然栖息地是丛林地面, 所以树荫和庇护所对他们的健康非常重要.

188体育平台还种了许多树篱, 在它们旁边提供我喜欢称之为“母鸡的小高速公路”!”

棚子里, 帕特里克热衷于提供最好的环境丰富，以保持鸟类的刺激和活跃. 他尝试了多种浓缩方式，发现任何由塑料制成的红色材料效果都特别好. 因此，游客很可能会看到红色的水桶或水桶挂在鸡舍屋顶的绳子上，或者散落在稻草捆中.

“作为一个家庭, 188体育平台对188体育平台在这里取得的成就感到非常自豪，并渴望与尽可能多的人分享188体育平台在照顾母鸡方面学到的更高福利标准. Covid已经, 当然, 减少了188体育平台现在能做的，但188体育平台正在积极研究如何继续在网上教育和告知人们。”.

荣获可持续发展及高级188体育平台优秀奖-猪类

卡勒姆·威尔——以前是坎姆斯温波尔家庭农场的成员

“每发现一只虫子就给你20英镑”, 理查德·莫里斯, 当时的农场经理, 十年前在温坡家庭农场提供的. 还有他继承的贫瘠贫瘠的土地, 他确信自己一分钱也不会花.

快进10年，现在平均每铲有9只蠕虫.

“188体育平台在温坡取得的成就”, 农场经理卡勒姆·威尔说, 表明，在恢复自然环境方面带来重大变化是可能的. 在188体育平台开始有机农业的头五年里, 温波尔土壤中的碳储量增加了10%, 庄园已经从温室气体的净排放源变成了净排放汇.”

卡勒姆十几岁的时候就开始在温波尔工作，当时他立志成为一名政治家, 但很快就被2009年的报销丑闻吓住了. 他在温波尔的经历让卡勒姆大开眼界，他意识到从事农业事业的可能性. 在诺丁汉大学获得学位并在农业综合企业嘉吉公司工作了三年之后, Callum回到Wimpole担任经理.

“188体育平台想向公众展示可持续农业, 政治家, 致公务员, 向行业领袖和更广泛的农业社区致敬。”, Callum说. 这就是他们所做的，卡勒姆和他的七人团队，在60名志愿者的支持下.

温波尔家庭农场现在有大约350只,每年有1000名游客, 他们都想更多地了解他们的食物是如何生产的. “188体育平台的高福利饲养的牲畜非常适合促进188体育平台500英亩一级保护公园和干草草地上野花的恢复, 以及在1000英亩的有机耕地中建立肥力和土壤健康。”

花20英镑去找虫子的提议还有效吗?

“不，”卡勒姆笑着说，“现在的挑战是不去找一个。”.

卡勒姆现在转到世界自然基金会担任可持续农业专家. “多亏了温波尔, 我学到了很多关于可持续农业如何恢复自然和帮助保护188体育平台所有人免受气候变化的影响, 同时又能赚钱，又能生产粮食. 在我的新角色里, 我帮助世界自然基金会向广大支持者宣传这一信息, 政策制定者和企业”

荣获可持续发展及高级188体育平台家禽奖

克莱夫和伊丽莎白·帕特里克——林肯郡

“想知道为什么你在乡下再也见不到野兔了?克莱夫·帕特里克问道:“因为它们都在188体育平台的花园里，这就是原因。”.

他和妻子经营的农场里有这么多野兔, 伊丽莎白最有可能是由于伊丽莎白的父亲20年前开始的免耕. 免耕是保护性农业的核心，其结果是改善土壤，减少板结, 这样可以更好地排水. 有机物质和蠕虫寿命的保留率也有所增加，温室气体排放也有所减少.

这种土壤管理方法包括残茬越冬, 也为野生动物提供了一个有吸引力的栖息地.

他们家有650英亩的农场，养着50头牛供他们养肥, 除了种小麦的田地, 豆类和燕麦.

十年前, 这对夫妇在附近的农场看到了一只蛋鸡，于是决定给他们的农场添一只理想的蛋鸡, 而且他们完全可以自己管理. 所以，不久之后，一万六千只蛋鸡来到了农场.

“我爱188体育平台的母鸡，”伊丽莎白说. “他们帮助188体育平台继续探索可持续发展的农场. 他们所有的粪便都回到田地里，然后依次, 肥沃的土壤, 满是饱满的蠕虫, 对鸟类有好处吗, 鼓励extensive-ranging”.

例行公事是让鸟儿们保持平静和安定的最好方法, 所以克莱夫和伊丽莎白要确保他们坚持自己的计划. 他们对鸡舍进行了改造，以使母鸡保持兴奋. 在靶场之外, 除了树木, 他们建造了小隧道和庇护所，以鼓励鸟儿有信心离开家.

“188体育平台经营着一个‘开放农场’，鼓励来自几所大学的学生, 包括杜伦大学, 哈珀·亚当斯, 雷丁和布里斯托尔, 进行调查研究,伊丽莎白说。. “最近的结果显示，蠕虫数量和渗透程度都有所提高, 与传统耕作方法相比.

克莱夫说:“188体育平台也看到了包括田凫在内的野生动物数量激增, 大量的猫头鹰——是的, 还有188体育平台后花园的那些兔子!”

猪福利杰出贡献奖得主

马克贾格尔-东安格利亚

“接着说, 拿起一把铲子。”, 一天，在约克郡的山谷里，奶农对一个教区牧师的八岁儿子说. 这是马克·贾格尔进入农业的第一步, 当他穿过牛奶场时, 牛, 羊，最后是猪.

“农民还拥有当地的酒吧，”马克说. “他过去常常用小瓶可口可乐付给我报酬. 那时候，这是你唯一能买到的地方。”.

马克在13岁的时候搬到了北威尔士，他非常渴望回到农场. 一位当地的农民，约翰·扳手，OBE，把他带到了自己的羽翼下，当了一名牲畜饲养员.

“约翰真的是我最早的导师. 他告诉我，好的畜牧业就是要近距离观察动物. 188体育平台与绵羊、奶牛和肉牛合作. 约翰的口头禅是“快乐的动物才是健康的动物”, 一只健康的动物就会长大，为你赚钱。”.
快进四十年，马克现在为英国优质猪(BQP)工作.

马克说:“刚开始工作时，猪并不在我的日程上. “只是由于环境的压力，我才最终从事养猪业. 但我很高兴我这么做了。”.

马克对猪和养猪业的热情现在得到了整个行业的认可和赞赏. 完全致力于猪的福利, 他称自己为“猪的声音”，从不厌倦地帮助推动采用既有利于健康又有利于福利的制度.
其中一个系统甚至被称为“捷豹”。. 马克意识到，许多农民用来给猪送水的系统并不理想. 猪的饮水是通过一个乳头饮水器，每分钟可以提供大约两品脱的水, 以相当大的力量出来的.

“猪不可能这么快就喝那么多水。”, 马克说，“水流入猪圈造成了大量的浪费. 从健康的角度来看，这也不好。”.

马克花了很长时间思考这个问题，并试图想出一个更好的输水系统. 然后他突然想到. “我在诺福克展上的男厕池里，突然灵光一现. 通过建造一个像小便池一样的槽, 上面有分娩乳头, 188体育平台可以在猪喝的时候给它们水，不会浪费。”.

解决了如何把水送到猪身上的问题, 马克关注的是水质. “188体育平台开始研究储罐和输水管道. 我有点震惊地看到他们处于如此糟糕的状态，水质如此糟糕.

“所以188体育平台又回到了绘图板上，最终, 188体育平台发现了一个供水系统，它可以提供一种杀菌剂，杀死所有讨厌的细菌，并保持水管清除污泥和藻类. 现在猪喝的水和巴克斯顿泉一样好，我自己也很乐意喝. 事实上，我有。”.

为猪提供干净的水是马克一直以来的热情. 但不仅仅是为BQP养猪的农民.

“养猪业的关系非常紧密，”马克说. “我的观点是，188体育平台开发的任何对猪的健康和福利有益的东西都应该与188体育平台的邻居分享, 给他们工具来帮助改善他们畜群的健康. 最终188体育平台都会受益。”.