什么是氯化鸡?
目前，188体育平台在新闻中听到很多关于氯化鸡肉的消息，以及在与美国的潜在贸易协议中，氯化鸡肉可能出现在188体育平台超市的货架上. 但是氯化鸡肉到底是什么，188体育平台应该担心它吗?
在美国, 一旦鸡被屠宰并取出内脏, 它们经过检查，然后经过最后的化学清洗过程，以去除任何有害细菌. 这个过程也可以被称为病原体减少治疗(PRTs)。.
英国的鸡肉是氯化的吗?
No, 在英国，188体育平台对食品安全采取了更积极的措施，这意味着188体育平台的鸡肉没有必要用氯清洗. 欧盟在生产过程中规定了更高的环境标准，因此在食用鸡肉之前不需要进行化学冲洗.
为什么欧盟禁止食用氯化鸡肉?
欧盟对氯化鸡肉的问题是，抗菌处理可以用来弥补供应链上卫生条件差的问题, 特别是在农场.
自1997年以来, 欧盟成员国拒绝接受进口经氯处理的家禽，这一直是欧盟与美国争论的焦点. 欧盟坚持认为，化学洗涤是一种权宜之计，可以掩盖较低的处理标准, 包括降低动物福利标准.
什么鸡肉加工是欧盟标准允许的?
根据欧盟的规定，加工商只能使用冷空气和冷水对家禽尸体进行消毒. 欧盟的“从农场到餐桌”原则旨在确保在生产的所有阶段都达到更高的卫生标准, 而不是在过程结束时使用特定的消毒方法.
氯化鸡肉有多安全?
有人可能会说，听到美国监管机构毫不含糊地认定氯化鸡肉是完全安全的，这并不奇怪. 他们指出，欧盟也批准用同样的方法清洗水果和蔬菜.
事实上, 欧洲食品安全监管机构检查了氯处理的使用，并同意美国农业部的意见, “家禽中的化学物质不太可能对消费者构成直接或急性的健康风险.”
但这不是真正的问题. 美国使用的氯洗涤和氯喷雾剂确实有助于控制沙门氏菌和弯曲杆菌等病原体，保护消费者免受感染. 但欧盟辩称，在这一过程中，其他地方可能存在较差的卫生标准，这是一种健康问题，氯洗可以简单地用作粉饰, 总体上掩盖了较低的生产标准.
英国家禽业是怎么想的?
英国家禽协会反对进口美国鸡肉. 首席执行官, 理查德·格里菲斯(Richard Griffiths)反对将进口氯洗鸡作为与美国贸易协定的一部分.
“188体育平台很自豪能为英国人民生产健康、营养和负担得起的食物. 188体育平台也知道，英国消费者只相信英国鸡肉。.
“英国禽肉行业致力于为国民提供营养食品，任何对标准的妥协都是不可容忍的。. 一项安全的脱欧后协议必须与英国未来的食品安全和安全有关. 这关系到188体育平台在国际舞台上的声誉.”
188体育平台对氯化鸡肉的立场是什么?
188体育平台完全理解为什么人们会担心氯化鸡肉有一天会出现在英国的餐桌上. 用氯洗过的鸡肉本身并不构成健康风险, 而是通过接受它, 还有从美国进口的鸡肉, 188体育平台也可以宽恕英国较低的188体育平台标准.
为什么美国鸡肉要加氯?
“美国农民(使用氯洗涤)的原因是因为他们的动物饲养在如此狭窄的条件下，阻止它们生病的唯一方法就是把它们浸泡在氯中,他说. “这真的是一个动物福利问题. 如果英国农民想要与美国进口产品竞争，他们将不得不降低标准，否则就会破产.——全球正义组织(Global Justice Now)的尼克·迪尔登(Nick Dearden)警告英国与美国达成贸易协议的影响.
英国188体育平台坚信保持188体育平台在英国建立的更高的动物福利标准. 188体育平台同意欧盟的观点，即对抗食品中的沙门氏菌和其他细菌的最可靠方法是从农场到餐桌维持更高的福利标准. 目前英国还没有氯化鸡肉, 这是支持英国农民的最佳方式, 现在和将来, 确保你买的是高福利肉, 买鱼和奶制品的时候一定要注意188体育平台的标志.
作者简介
朱迪·亚当
朱迪是188体育平台的数字通信经理.