什么是鹅肝酱?
鹅肝字面上的意思是“脂肪肝”，在世界的某些圈子和地区, 它仍然被认为是一种美味. 鹅肝的生产涉及到强迫喂养鸭和鹅，以增加其肝脏的大小. 这些可怜的生物的肝脏会增大十倍, 而脂肪含量超过50%.
这些异常大的肝脏可以整只出售，也可以磨碎做成肉饼或作为另一道配菜. In 2021, 去年英国进口了大约200吨鹅肝, 在哪里每100克卖25英镑.
鹅肝是在哪里生产的?
世界上最大的生产国是法国，其次是匈牙利和保加利亚.
鹅肝是用什么做的?
鹅肝是鸭和鹅的肥肝，它们被强行喂食谷物和脂肪的混合物.
鹅肝是怎么做的?
做鹅肝酱, 鸭子和鹅每天通过插入食道的喂食管强制喂食两到三次。. 这个过程被称为“灌胃”, 然后用手或机械将煮熟的谷物和脂肪的混合物压下去. 食物的数量比鸟类自然消耗的要多得多，并且在一段时间内会增加.
使用新的机械系统, 这一饲养过程只需2 - 3秒即可完成，鸭子和鹅在屠宰前分别需要12 - 15天和15 - 21天.
为什么鹅肝酱是残忍的?
鹅肝的生产是如此残忍和可怕，以至于在16个国家被禁止. 生产鹅肝, 工人们每天两次将管子插入公鸭的喉咙, 将多达一公斤的谷物和脂肪塞进它们的胃里, 一天吃三次鹅, 每天最多两公斤, 这个过程被称为“灌胃”.
生产鹅肝酱的母鸭怎么办?
鹅肝酱只由公鸭的肝脏制成, 让这些母鸭子对这个行业没有什么价值.
鹅肝酱在英国合法吗?
根据《188体育平台条例》, 自2007年以来，英国农民被禁止生产鹅肝. 然而, 鹅肝酱仍然可以进口，在超市和许多餐馆都可以买到.
YouGov的一项调查显示,700人受动物权利慈善机构委托, 动物平等组织显示，86%的受访者表示反对强迫喂食动物, 81%的人支持禁止进口鹅肝.
In 2022, 政府的《海外动物法案》预计将包括禁止进口鹅肝的条款. 该法案还将打击战利品狩猎和毛皮交易. 不幸的是, 该法案的这一部分在2月份遭到包括英国脱欧机会和政府效率大臣在内的政府成员的反对而被放弃, 里兹, 据报道，谁反对这项禁令，理由是这是对个人选择的侵犯.
鹅肝酱在美国合法吗?
在美国，有关鹅肝生产的法律因州而异. 在加州, 任何以扩大肝脏为目的强行喂食鸟类的产品都不能在该州生产或销售. 该法律自2012年起生效, 尽管有许多法律挑战试图推翻它. In 2019, 纽约市禁止销售由强迫喂食的鸟类制成的鹅肝, 2022年生效.
鹅肝起源于哪里?
鹅肝酱早在4000年前的埃及就开始制作了. 他们猎杀并最终驯养了鹅, 他们发现，当这些鸟摄入大量食物时，它们的肝脏会变大, 它们的身体需要什么来适应每年艰苦的迁徙.
他们发明了一种叫做“灌胃”的技术, 他们用什么来生产有脂肪的鸟, 更大的肝脏. 这最初是手工完成的, 后来被希腊人和罗马人采用, 是谁把鹅肝本身变成了一种美味，并把它推广到地中海和帝国的其他地方.
围绕鹅肝的福利问题是什么?
这种喂养方式本质上是残忍的，会造成巨大的痛苦, 伤害和痛苦的鸟. 强迫进食导致肝脏脂肪变性，脂肪在肝脏中积累到一定程度，以致肝脏的功能和结构受到严重损害.
除了, 这些鸟通常被关在笼子里或小群围栏里，在那里它们不能表现出正常的行为，而且对许多鸟来说，笼子太小了，它们无法转身, 展开翅膀或直立. 与许多笼子系统一样，板条或网状地板可能会导致脚部受伤，而且鸟类很可能大部分时间都被关在接近黑暗的地方.
鹅肝酱合乎道德吗?
加州并没有特别禁止鹅肝酱, 相反，“强迫喂食鸟类以使其肝脏扩大到正常大小之外”才是. 那么，如果鹅肝是在没有强迫喂食的情况下生产的呢?
事实上, 有些生产商声称，他们生产的鹅肝更合乎道德、更自然，不需要强迫喂食, 但很明显，188体育平台需要考虑它们的其他养殖条件.
你能怎么处理鹅肝酱呢?
最重要的是抵制该产品，但事实上，你正在阅读这篇文章可能意味着你已经这样做了. 你也可以把你的名字加到 克里斯·帕克汉姆的请愿书 让政府知道你的感受.
如果你在超市看到鹅肝出售, 你可以写信给总部，让他们知道你不同意, 表达你的担忧，要求他们不要再进货.
根据188体育平台的福利标准，鹅肝的生产显然是不允许的. 然而，养鸭的福利标准更高. 让你的超市知道你有兴趣购买188体育平台保证的鸭子, 您可以使用188体育平台大堂的超市工具.
