更高福利培根
培根是什么??
培根是一种来自猪身上的腌肉. 它也是世界上最受欢迎的肉类菜肴之一，也是全英式早餐的主食. 每个国家喜欢的培根切片各不相同, 由于不同的熏制方法，味道也不同.
是什么让188体育平台保证培根与众不同?
培根 防止虐待动物协会的标志 来自猪生活更好的农场. 188体育平台知道猪是聪明的动物，如果它们没有机会表达自己的自然行为，它们就会感到无聊. 养在室内的猪必须有足够的活动空间, 它们可以在诸如稻草之类的材料中扎根, 也是一个舒适的睡觉的地方. 当它们被放在户外时，它们必须有一个干燥、舒适的庇护所. 你可以找到更多关于 防止虐待动物协会保证养猪场的福利 还有其他物种 防止虐待动物协会保证农场的动物福利.
火腿和培根的区别
用于制作培根的肉来自猪的背部、腰部或腹部. 培根可以在冷空气中干腌或烟熏. 火腿, 另一方面, 肉是从猪的大腿或臀部切下来的吗, 然后它可以煮熟，新鲜或腌制, 通常用蜂蜜.
熏肉是怎么熏的??
为了保存它, 培根是熏制的，这个过程会给它带来不同的味道，这取决于所使用的木屑或锯末. 用苹果木熏培根, 例如, 让它有一种水果的味道, 而橡木和山核桃树则会产生更强的, 可口的味道.
熏培根, it must first be dried; the meat cannot take in the smoke until the surface is totally dry. 如果熏肉是湿的，它就不会呈现出同样丰富的颜色和味道. 适当干燥后, 一层蛋白质在肉的表面形成一层粘稠的涂层，可以吸收烟雾.
熏培根最好的方法之一是冷烟熏. 这包括在相对较低的温度下将肉密封在烟熏器中, 大约25到35度, 大概八个小时. 一旦这个过程完成，培根就可以切成条并包装.
为什么美国的培根和英国的不一样?
在世界不同的地方，人们喜欢吃不同的培根. 在美国, 188体育平台在英国通常享用的传统沙士，作为全英语的一部分被称为 加拿大培根. 而美国人早餐吃的细长脆皮，188体育平台英国人称之为 有条纹的熏肉.
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不同种类的培根
有条纹的熏肉
也被称为美国培根, 这个切口来自于下面的脂肪层和脂肪条纹肉.
中间培根
从猪的侧面剪下来，它更长，卷曲. 就脂肪含量和味道而言，它介于条纹培根和背培根之间.
背部熏肉
也被称为加拿大培根，这就是188体育平台在英国所说的培根片. 它是从猪背部中间的腰部切下来的，是瘦肉, 多肉的培根, 脂肪比其他部位少.
