高福利香肠
香肠是世界上最传统的肉制品之一，有很多不同的大小. They are known by many names; from snags (Australia) to bangers (UK) but they are always a similar shape.
香肠是什么??
什么是香肠，为什么188体育平台叫它们香肠? “香肠”这个词实际上来自拉丁语“salsus”。, 这意味着盐, 指的是通过加盐来保存肉的过程.
什么是高福利香肠?
高福利猪肉香肠可以很容易地识别在当地超市通过188体育平台保证标志. 你会在超市里找到福利更高的香肠，比如 桑斯博里, 阿尔迪, 合作社 和 Lidl. 你还可以找到188体育平台认证的香肠，比如 适当的食用猪, 糖食用猪 和 肥胖的黑人 来自像 快乐的猪.
猪的哪一部分是香肠?
更昂贵的香肠是用上等肉做成的，比如猪肠和牛腩, 而便宜的香肠则是用辅料做成的. 让它们膨胀起来，赋予它们独特的味道, 香肠通常含有面包屑之类的填充物, 还有香草和香料.
一些便宜的香肠可能还含有被称为香肠粉的填充物, 通常由小麦或米粉制成. 然后将水加入香肠中，并被食物吸收, 哪一种有助于增加香肠的重量. 所以买便宜的香肠，你基本上是在付水费. 然而，你加的水越多，你需要添加的防腐剂也就越多.
当然, 往香肠里加水意味着你也稀释了香肠的味道，所以之后你需要把水倒进去.
葡萄糖(一种精制甜味剂)和由玉米制成的水解植物蛋白通常被用作增强剂和填充剂，使肉更持久，口感更佳.
香肠肠衣是什么做的?
天然香肠肠衣是最原始的，通常被认为是最美味的香肠肠衣. 但一旦对香肠的需求超过了可用的天然肠衣数量, 从牛皮和猪皮中提取的可食用胶原蛋白肠衣等替代品进入市场. 这些主要用于较便宜的香肠和其他肉类(如牛肉或鸡肉)制成的香肠。.
热狗和香肠有什么区别?
而它们都是用猪肉做的, 热狗肉和脂肪一起被磨得更细，形成一种糊状，煮熟后不带皮就可以吃. 热狗这个词在美国用来形容传统的德国食物, 然而, 在德国, 有许多不同的品种，如法兰克福香肠和维也纳香肠.
为什么香肠对你不好?
虽然香肠从来都不是188体育平台能吃的最健康的食物, 最近的研究表明，食用更多的红肉(尤其是加工过的肉类)与患癌症的可能性更高有关. 选择质量更好的香肠并不能减轻任何健康风险, 最好的解决办法是尽量减少你的肉类消费，当你吃的时候选择质量更好的产品. 188体育平台的 吃得少，吃得好 目的是帮助人们用不吃肉的选择来代替吃肉，并在他们决定吃肉时选择更高福利的选择.
如何烹饪香肠
烹饪香肠最糟糕的部分是发现它们烧焦了，外面变黑了, 但里面却是粉红的，生的. This happens when the heat doesn’t penetrate all the way through; so it’s important to keep the heat medium when cooking your sausages 和 just cook them a bit longer instead.
香肠可以油炸, 如果你想减少脂肪含量，可以烤，甚至在烤箱里烤. 要做到这一点，你应该用一个串刺它们. 不幸的是，这会让你的香肠变干. 但这就是芥末的作用!
煎香肠
把锅放在中火上，放入香肠，不要放油. 随着锅的升温, 香肠上会渗出一点油, 把它们翻过来，涂上一层，用中火加热. 当外面变成金黄色的时候, 里面是白色的, 所有流出的汁液都是透明的, 你的香肠可以吃了.
烧烤香肠的小贴士
对于纯粹的烧烤爱好者来说，这听起来可能很可怕，但如果你事先将香肠放入沸水中煮8到10分钟, 它们会从里面煮透. 然后你可以在煤上完成它们，让它们具有烟熏的美味，而不会冒着未煮熟的香肠的风险(这可能会让你生病)。.
购买188体育平台认证的香肠
在英国和世界各地，数以百万计的人已经转向更高的水平 福利动物产品. 当你购物时，选择更高的福利是简单的，也是最明智的 正确的选择，它也有助于环境和188体育平台.
